安化黑茶在清道光年间被列为贡品。皇亲贵族发现,大鱼大肉之后,喝安化黑茶身体十分舒服。后宫佳丽也发现,喝黑茶的时候,冲泡一点荷叶,具有刮油、清火的效果。
荷香茯茶茶叶较碎、含梗、原料较老,千万别惊讶,安化茯茶的特色,古朴、原始、另类、与众不同。茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎,以便压成型,便于形成金花。适量的茶梗使砖体松紧适度,有利于“金花”的形成,同时茶梗含有丰富的香气物质,可以一起冲泡、享用。
金花又名冠突散囊菌,是一种益生菌群,如同酸奶的乳酸菌一样,对身体非常有好处。经科学考证,金花对血脂、血糖、血压、脂肪肝偏高群体有很好的保健作用。
金花颗粒的大小会随着醇化而发生变化,茂盛的时候似“米兰”,萎缩时会变小,甚至变成白色的小斑点,但不影响品质和功效。