近几年来,我国茶产业发展突飞猛进,茶叶出口额屡创历史新高,但在骄人成绩的背后也存在着难掩的隐忧,行业发展面临着诸多棘手的瓶颈问题,因此,促进茶产业全面转型升级是实现我国茶产业持续发展的大势所趋。
针对我国茶产业的现状,食土商会茶叶分会的相关负责人建议,行业应着力打造区域优势品牌。我国茶类产品区域版块优势明显,区域茶原料优势由各企业打造成区域品牌产品,进而转变为产业优势,向产业集群方向发展,形成以技术、品牌、质量、服务为核心的综合竞争优势。在政策支持下,整合资源,抱团形成合力,加大宣传力度,拓展国际国内市场。
以科研创新推动产品转型升级。以六大茶类的传统加工工艺为基础,通过茶类交叉特征的研究,进行工艺创新优化组合,创制具有色、香、味、形品质特征的新产品,将民族化或区域化的茶产品拓展为全球化的饮品。把传统茶叶延伸到天然药物、保健品、功能食品、功能饮料、天然化妆品、天然日化用品等健康产业领域,引领国际茶叶新型消费趋势,满足各层次消费者需求。
随着企业经营实力的不断壮大和政策扶持力度的不断加强,茶产品结构将随市场需求不断得以调整。只有将政府宏观管理、行业协会协调服务和企业自身的自律作用有机结合起来,推动茶产业的结构调整和产品创新,才能生产出更多适销对路、具有竞争力的新产品,才能推动茶产业迎来更加美好的发展前景。