铁观音是不是绿茶 铁观音和绿茶的区别
很多人都会问铁观音到底是不是绿茶?其实关于铁观音的这个令人烦恼的千古问题，3158茶叶网小编可以很负责人地告诉大家，铁观音不是绿茶。
很多人都会问铁观音到底是不是绿茶?其实关于铁观音的这个令人烦恼的千古问题，3158茶叶网小编可以很负责人地告诉大家，铁观音不是绿茶。在此，3158茶叶网小编就为大家讲解一下铁观音与绿茶的区别。
观其形，铁观音像大多数绿茶一样，茶叶嫩绿，条索清晰、结实，具备了绿茶该有的特征，是一种带有绿茶气质的茶叶。被小编这么一分析，您是不是感觉更加迷惑了呢?
实际上，铁观音和绿茶在外形就有很大的不同。铁观音茶叶外形呈颗粒状，色泽砂绿;绿茶茶叶呈条形，颜色也比较鲜绿。就茶汤来说，铁观音茶汤呈现出绿中带黄的特点，而绿茶则不然，它是完全的碧绿清澈。
不同种类的茶叶制作工艺不同。铁观音的制作经过了采摘、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘干等工序一一进行。铁观音的制作工程较为精细，属于半发酵茶。而绿茶则是经过采摘、杀青、揉捻、干燥这几道简单的工序而成，属于不发酵茶。
绿茶因为是不发酵茶，所以保留了很多原始的茶香味，其香清淡犹如甘泉;铁观音的味道则比较醇厚，不只有茶香还有浓郁的花香。
经过了小编的细心分析讲解，你是否已经得到答案了呢?实际上，铁观音根本就不是绿茶，而是属于一种和绿茶略微相似的茶叶品种，即青茶。
责任编辑：candy
上一篇:如何从外观鉴别茶叶
| 下一篇:如何鉴别新茶和陈茶 新茶和陈茶的鉴别方法是什么
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
