慵懒的午后，阳光正好。闲闲地窝在柔软的沙发上，静静地品一杯香茗，唇齿之间流淌的，是那淡淡的一丝香甜、柔柔的一缕心音。一年之茶在于春，等了一冬的新茶，积蓄了一冬的养分。关于春茶，你知道多少?你又适合喝哪种茶?请跟随小编和上海金桥茶城的品茶达人一起，走进春茶的世界。

春茶乃茶中上品

此外，春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，这使得春茶的滋味更鲜爽、香气更浓烈、保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中品质最佳的茶叶。

“想喝好茶，现在正是时候。”悠闲的店主一边挑拣着新茶，一边娓娓道来今年的行情：“今年雨水好，又没有倒春寒，所以茶叶品质不错，喝起来香醇爽口有回甘。”老板举例说，像西湖龙井，由龙井树的早春嫩芽炒制而成，外形扁平光滑，苗锋尖削，叶芽壮实，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色嫩绿明亮清澈，香气清高持久，有淡淡的糙米清香或嫩栗香;洞庭碧螺春冲泡后茶味徐徐舒展，绒毛上下翻飞，茶水银澄碧绿，色泽柔绿鲜活，有“春染湖底”的完美感受;举杯闻香，黄山毛峰甘甜清新的春天香气扑面而来，一口茶，品天边云卷云舒;二口茶，品庭前花开花落;三口茶，品自在闲人闲心。

分辨体质喝出健康

饮茶要看“人”，关键是看不同季节人身体状况的变化。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶也有凉性及温性之分，故燥热体质的人以饮绿茶、青茶等凉性茶为宜，虚寒体质者以饮红茶等温性茶为宜。

现代都市人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样、多变，体质往往难以用燥热、虚寒简单划分。因此，如果内火比较旺盛的人夏季上火得厉害，还坚持喝红茶，那无疑火上加火。寒凉体质的人平时吃点生冷的就不舒服，还坚持冬天喝绿茶，那无疑雪上加霜。此外，每个人的身体状态都会随季节、气候表现出不同症状，饮茶时应以不同季节身体的不同症状为依据。