以茶会友就选黑茶
几乎所有的茶都可以冲泡，但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶，还能保持茶叶的口感，非黑茶莫属。黑茶不仅能泡，还能烹煮，并且煮过之后的黑茶依旧“面不改色”。所以以茶会友选择黑茶是再好不过的了，一次用量能让几位好友喝到够。
几乎所有的茶都可以冲泡，但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶，还能保持茶叶的口感，非黑茶莫属。黑茶不仅能泡，还能烹煮，并且煮过之后的黑茶依旧“面不改色”。所以以茶会友选择黑茶是再好不过的了，一次用量能让几位好友喝到够。
谈话间，把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里，接着把茶壶灌入冷水，然后直接加热茶壶。待壶里的水完全沸腾后再煮1至2分钟，茶就煮好了。三两好友围炉而坐，在很冷的天气一群茶友在室内喝上这么一泡茶，真是畅快至极。
经烹煮的黑茶，茶汤比冲泡时更浓郁，色泽更红亮，厚实感与质感比冲泡好的黑茶来得更鲜明。这时的黑茶已经没有了先前的陈香味，取而代之的是清甜幽韵，茶味在口中慢慢弥散。如果说冲泡的黑茶回甘在后，那么烹煮的黑茶则入口清甜，与回甘融为一体。
将黑茶放入铁壶中，然后加入冰水，并用急火加温，两三分钟之后，茶汤变得透亮橙红。品尝时，滋味醇厚，香气纯正，无杂质，特有的红、浓、陈、醇。这一方法更适合自己闲暇时品饮，即可陶冶性情，也可缓解疲劳。
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
