什么是烘青和炒青
很多刚学茶的朋友，一时间分不清什么是烘青和炒青。其实，烘青和炒青都属于绿茶的制茶工艺。那到底什么是烘青绿茶，什么是炒青绿茶，到底要怎么区分?
很多刚学茶的朋友，一时间分不清什么是烘青和炒青。其实，烘青和炒青都属于绿茶的制茶工艺。那到底什么是烘青绿茶，什么是炒青绿茶，到底要怎么区分?今天，3158茶叶网就为各位茶友答疑解惑。
鲜叶经过杀青、揉捻，而后烘干的绿茶称为烘青绿茶。烘青绿茶外形虽不如炒青绿茶那样光滑紧结，但条索完整，常显峰苗，白毫显露，色泽多为绿润，冲泡后茶汤香气清鲜，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。烘青绿茶依原料老嫩和制作工艺不同又可分为普通烘青与细嫩烘青两类。
如果鲜叶经过杀青、揉捻，而后干燥三步骤。以炒干的干燥方式制成的绿茶就是炒青绿茶。炒青绿茶是我国绿茶中的大宗产品，其中又有“长炒青”、“圆炒青”和“细嫩炒青”之别。
烘青绿茶和炒青绿茶并没有哪个更好之说，喝茶全凭茶人的口味而定，口味重的可以选择炒青，口味偏淡可选择烘青。相信通过3158茶叶网小编的介绍后，您应该对烘青绿茶和炒青绿茶已经有所认识了，想了解更多茶叶资讯就上3158茶叶网。
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