红茶和绿茶哪种茶更好
喜爱喝红茶的茶友和喜爱喝绿茶的茶友可以PK一下，看看是红茶和绿茶哪个好?红茶和绿茶的好处不仅仅在味道上不同，而且在形状、颜色、加工也不一样。
喜爱喝红茶的茶友和喜爱喝绿茶的茶友可以PK一下，看看是红茶和绿茶哪个好?红茶和绿茶的好处不仅仅在味道上不同，而且在形状、颜色、加工也不一样。那小编就给各位茶友来细说一下这红茶和绿茶之间不同的特征，以至于你们可以辨别红茶和绿茶哪个好?
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶的特性保留了鲜叶天然物质。其中茶多酚与咖啡碱保留鲜叶的85%，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
