黑茶传统冲泡方法
黑茶冲泡方法天然矿泉水煮沸冲泡,盖碗或紫砂为佳。一般盖碗(150-200毫升)所用茶量为8克左右。步骤:1、润茶:约8秒左右把第一道冲泡后茶汤废弃;2、醒茶:润茶后揭盖醒茶,约30秒即可(如需去除比较重的陈香味可适时
黑茶冲泡方法
天然矿泉水煮沸冲泡,盖碗或紫砂为佳。一般盖碗(150-200毫升)所用茶量为8克左右。
步骤:
1、润茶:约8秒左右把第一道冲泡后茶汤废弃;
2、醒茶:润茶后揭盖醒茶,约30秒即可(如需去除比较重的陈香味可适时延长);
3、冲泡:冲泡之水沿盖碗内弧慢慢注入,挺10秒为宜,2至7泡时间可以缩至6至7秒,注水速度加快,8泡以后时间又需加长至12秒左右;时间上应掌握“慢快慢”之节奏。
黑茶茶性表现有多重性,黑茶热饮,茶性为暖、温之性;冷饮,则有寒凉之意。夏季泡一壶黑茶冷却制凉茶饮之,其清凉甜醇之感,令人十分舒畅;冬季泡壶黑茶热饮,其温和醇厚的品质,则可驱散寒意。来源：三湘都市报
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责任编辑：鸿运
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