而花草茶，更因为其散发出的浪漫情怀，让喜爱花花草草的人，有了直接与花草心灵相通的机会。国外喝花草茶的历史由来已久，欧洲人叫它Herbtea，可能是早晨的一杯茉莉花茶，感觉清新舒畅；也可能是睡前的洋苏草或一杯加了柑橙花苞的牛奶，解除一天的烦忧，一夜好睡。

在健康饮食越来越被强调的今天，我们开始觉察到咖啡因对人体可能造成的伤害，饮品逐渐向茶靠拢就成了件很自然的事。事实也很明显，喝茶除了是件雅事，也是副作用较少的饮料。尤其花草茶，更因其天然保健、回归自然的本质得到都市人的宠爱。夜间的一杯洋甘菊有助于身心的舒松、可以帮助入眠，小蓝莓则可作为不错的餐前茶。

想像一下，邀三五好友，泡一壶漂亮的蓝莓茶，一亲芳泽，氤氲之间，看着花和叶在杯中伸展，再配上点心，在享受着阳光的这个下午，能不惬意得让人羡慕？

●菩提子花

菩提子花是治疗感冒、伤风及鼻黏膜炎的良药，也能松弛神经，同时还可治疗过于躁动的儿童。据说在法国，过于烦躁不安的孩子常被安置在这种树的树阴下喝下午茶。

菩提子的花朵富含维生素C，用泡花的水敷脸，可防止皮肤老化、消除黑斑，干性皮肤尤其适合使用菩提子花提炼而成的乳液。

菩提子花煮3分钟左右喝，效果比较理想。

●丽春花

深蓝色的丽春花，冲泡时分量不需太多就可以形成漂亮的茶汤颜色，喝起来有淡淡芳香，是一种对皮肤很好的花料，可润肤养颜，避免皱纹产生，对干燥及敏感性皮肤大有益处，常喝还可以治疗咳嗽和气管炎。

冲泡的时候适当加些柠檬汁，其味道会变得微酸，茶汤颜色呈紫红色，颇有另一番风情。

●牡丹花

爱美的小姐最适合喝牡丹花了。将五六片牡丹花瓣放入壶中，用热开水浸泡，大约一两分钟后，花瓣舒张，茶汤颜色变深，即可饮用。

常喝牡丹花还可以阵痛、止咳、止泻、促进血液循环、防治高血压等。

●马鞭草

在香料类的植物中，马鞭草的价值是很高的，它和薄荷、橘子花一样，都是传统法国家庭较常用的草茶，特别是饭后和睡前，因为它具有帮助消化和镇静的作用。

在医学上，它的使用率也很高，因为其味道芳香，所以在某些药草难以入口时，药师们都会使用马鞭草与之混合。它的味道结合了柠檬、蜜蜂花和天竺葵的香味，清淡宜人。这种清爽的香味，使它成为化妆品和香水的重要材料，传说马鞭草还可以使爱情死灰复燃呢！

在喝法上，冲、煮皆可，味道都很不错。

注：孕妇忌服。

●百里香

百里香又名“普罗旺斯的恩惠”，传说是特洛伊的海伦之泪一滴滴化成了百里香，味道有浓浓的青草香，一般还被称为“麝香草”。

百里香能消除肠胃涨气、安抚消化系统、预防病毒侵入，此外还有驻颜的功效。

百里香油常被用做涂敷的药剂或按摩油。

须注意的是，药疗用百里香虽无安全之忧，但其纯发挥性油在任何浓度下都有巨毒，没有专业人员的配方请勿内服，孕妇更应避免使用。

喝百里香时，若不习惯它强烈的青草味，可以加冰糖或蜂蜜调味。

复合花草茶

复合式花草茶是由几种不同口味的花草调配而成，通常依每一种花草的保健特性，或是口味互补来选择。因此，有人将这类花草茶称为药草茶。

●瘦身茶

由洋苏草、迷迭香、石南花等配制而成，对保持体形有一定的帮助。

●消化茶

内含薄荷、柠檬草、莳萝子等，饭后饮上一杯会有助于消化。

●入睡茶

由柑橙花苞、菩提子、茉莉等混合制成，晚间饮用，轻松睡眠就有了保证。

●清凉茶

内含薄荷、马鞭草、迷迭香等，饮上一口，整个人都仿佛跟着静下来了。