安化黑茶除其健康功效独出众茗、形制迥殊之外,其愈陈愈好之品质特性亦多为人推赏。茶友知普洱之外尚有安化黑茶可长久保藏,遂群趋而收购陈茶。然数十年老茶其价之昂殊非寻常百姓所敢问津,所以许多人欲购老茶而苦其价高,不得不引为憾事。笔者身处其中,亦每每望茶发叹,唯取品质上乘之新茶聊以解馋。如此则虽知安化黑茶愈陈愈妙,亦无能身自意味,惜哉。
一般人欲品评老茶滋味,还当购新茶储藏。笔者近日取中茶牌”金花MM“;茯砖茶及中茶牌”荷香茯砖“;茶重饮,颇有得安化黑茶愈陈愈妙之乐也。
中茶黑茶园金花MM茯砖茶,净重300克,品级为二级,虽然是二级茶,其品质置诸一级茶中并无愧色。2011年11月11日甫一推出,笔者即取茶品饮,香气甚好,但新叶味重,稍欠醇和,口感不甚佳。今日已过半年,笔者再次试饮,则甘醇爽口,品质颇为转化提升。不过匆匆半载时光,而其品质如此,黑茶愈陈愈妙之说,洵不诬也。
金花MM茯砖