宋代研茶的茶器 古人没有茶刀用什么撬茶
宋承唐制，中国的饮茶文化发展到宋代，饼、团茶的饮茶茶品就更加的普遍了。简单来说，就是把一种半发酵的膏饼碾成细末，放在茶盏内，再注以初沸之水，使得茶汤表面浮起一层白色的沫，这便是人们常说的“斗茶”了。
在明朝以前，直接以茶芽作成的散茶并不多见。古人饮用的茶大多是制成茶饼食用的，就是把采摘的新鲜茶叶放在容器中去蒸，使茶叶进行萎凋去除一些水分;然后用并拍制成团饼，最后是烤干，封存起来以备饮用。
这样的团饼有点类似我们现在看到的普洱茶饼。常喝普洱茶的人就会知道，想要喝到一杯滋味醇厚的普洱茶，刚开始都要用茶刀把茶饼撬开。但是古人又没有茶刀这个茶器，那么他们喝茶时都用什么工具把茶饼撬开呢?
其实，古人饮茶并不需要撬茶而是把茶饼加工成茶末进行烹煮。因为有一个把茶饼研磨成末的需求，研茶器便自然而然就成为了饮茶的重要工具。
宋承唐制，中国的饮茶文化发展到宋代，饼、团茶的饮茶茶品就更加的普遍了。简单来说，就是把一种半发酵的膏饼碾成细末，放在茶盏内，再注以初沸之水，使得茶汤表面浮起一层白色的沫，这便是人们常说的“斗茶”了。那么古人到底是用什么茶器进行研茶的呢?下面3158茶叶网小编就为大家介绍一种宋代的研茶器。
这件黑白花研茶器是许昌金雨古陶瓷博物馆藏品。唇口，浅腹，腹壁斜内收，圈足。青白胎，胎质细腻。器内壁沿口点饰黑叶纹，盏中央勾画双圈，圈内密布楔形凸起，外壁施黑褐釉，施釉不到底。此盏为宋代鲁山窑产品，鲁山窑始烧于唐初，延续至元明，经历1000余年。宋代鲁山窑烧制钧瓷、汝瓷、白地黑花、红绿彩、绞胎、宋三彩等，品种丰富，在中国瓷器制造史上占有重要地位。
责任编辑：candy
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