竹叶青茶属于什么茶
竹叶青属于什么茶呢?竹叶青茶，又称青叶甘露，是产自从四川省峨眉山的明前茶。竹叶青茶的鲜叶是在清明前采摘，并且是在海拔800-1200米的峨眉山山腰的万年寺、黑水寺、清音阁、白龙洞一带的高山生态茶园进行采摘，采摘时必须是独芽或者一芽一叶初展，采摘要求非常严格，一般在清明前3-5天开采，要求鲜叶嫩匀，大小一致，有一级、二级、三级等不同的等级标准。
要详细了解一种茶叶，除了了解它的产地、泡法，以及它的功效和作用之外，我们还要知道它的类别。比如，竹叶青属于什么茶呢?3158茶叶网的小编将告诉你答案。
竹叶青属于什么茶呢?竹叶青茶，又称青叶甘露，是产自从四川省峨眉山的明前茶。竹叶青茶的鲜叶是在清明前采摘，并且是在海拔800-1200米的峨眉山山腰的万年寺、黑水寺、清音阁、白龙洞一带的高山生态茶园进行采摘，采摘时必须是独芽或者一芽一叶初展，采摘要求非常严格，一般在清明前3-5天开采，要求鲜叶嫩匀，大小一致，有一级、二级、三级等不同的等级标准。
竹叶青茶不仅采摘鲜叶要求严格，加工工艺也十分精细。加工时将鲜叶适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
所以，按照成品茶的颜色，以及通过绿茶制作工艺的标准可以判断出竹叶青属于绿茶，并且由于其外形扁平光滑成条，以烘青绿茶初制工序制作而成，因此是竹叶青茶属于扁平形的烘青绿茶。
责任编辑：离岸
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