铁观音香高味醇的原因
香高味醇，是安溪铁观音与其他茶类竞争的独门秘器、制胜法宝。茶树鲜叶含有的香气成分只有53种，而成品茶叶香气成分达500多种，大部分是在茶叶加工过程中形成的，铁观音“摇”出来的香气是其他茶叶无法比拟的。
香高味醇，是安溪铁观音与其他茶类竞争的独门秘器、制胜法宝。茶树鲜叶含有的香气成分只有53种，而成品茶叶香气成分达500多种，大部分是在茶叶加工过程中形成的，铁观音“摇”出来的香气是其他茶叶无法比拟的。
重摇青重发酵传统工艺制作出来的安溪铁观音，外形条索紧结、肥壮、沉重、匀整;色泽油润、红点明显、带砂绿色;内质香气浓郁持久,具有天然花香味，似桂花、兰花、栀子花香;汤色金黄明亮;滋味醇厚鲜爽、“观音韵”明显，回甘性强;叶底软亮、匀整、红边明显。
而茶企得到“地标”使用权的前提，便是茶叶必须全面宣传贯彻《地理标志产品 安溪铁观音》国家标准，回归传统制作技艺，茶客们所熟悉的“天真味”、“古早味”的安溪铁观音也将随之重新回归茶桌。
目前，安溪铁观音在全国各区域、各消费群体中均有较稳定的消费人群，相对其他茶类，安溪铁观音市场价格透明，性价比更高。随着消费回归理性，质美价廉的中档茶叶成为销量主力，价格总体平稳。高档茶因其独特品质和可遇不可求的稀缺性，仍受成熟客户、高端客户的青睐。
责任编辑：一笑
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