涌溪火青是我国极品绿茶之一,产于安徽泾县黄田公社涌溪大队。涌溪群山环抱,山坳连绵,常年云雾缭绕,72条溪水汇成一条小河,自东南向西北常年川流不息。土质为乌沙土夹有卵石,土层深厚肥沃,山上松杉茂盛,竹林苍翠,丛丛茶树就生长在这群山之中。《泾县志》有云:“涌溪山其上多杉木乡茶,涌溪水出焉道盘双岭。”涌溪火青既有优美的生长环境,又有精巧的制作工艺。由此就可猜出涌溪火青的价格不低了。
高山之所以出好茶,是受高山特有的自然生态环境的影响所致,这是茶树的生物遗传学特性所决定的。涌溪火青茶属珠茶,产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带。其中丰坑的团结岩、阴上岩、岩脚下;盘坑的鸡爪坞、兰花坑、饭井石;石井坑的鹰窝岩等地的茶叶自然品质为上。