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体味之美包括“体”与“味”两部分。体,是体验,体验可以看做是“认识之美”的延伸。
茶人仅仅在书本上和茶事中认识了茶,还不算是一个完整的体验。如果要真正认识茶,必须亲自去喝,亲自去泡,亲自去找。要付出过,才能真正得到,世界永远是能量守恒的,茶的艺术中尤其没有投机取巧。
再来说说“味”。茶中值得品味、回味的实在数不胜数,尤其中国茶几千年的历史,留下无数珍贵的文化遗产。茶中可体味到各层次的美,并从这些古代的美中,达到与古人交流的境界。从世俗的茶境中体味毕,再回味回味,其实茶中只一味即本心。