茉莉花茶有水闷味的原因
很多茶友在购买茉莉花茶的时候都会遇到茶叶有水闷味的情况，这是什么原因呢?
很多茶友在购买茉莉花茶的时候都会遇到茶叶有水闷味的情况，这是什么原因呢?
第一，通花不及时，堆温过高，鲜花受损，使茶坯在湿热情况下产生水闷味和其他异味。
第二，湿坯堆放过久。待烘的湿坯水分含量高，堆放过久会产生水闷味。在连窨制法中窨后湿坯水分的控制偏高，加上遇夏季高温时，摊放偏厚就容易出现水闷味。
第三，出花不及时。遇窨花高峰期，鲜花拌和后10～12小时，如不及时出花，花朵在水热情况下，内含物的转化，使花香失去鲜灵，产生水闷气。
第四，鲜花质量差，如雨花、水渍花等。
责任编辑：一笑
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