西湖龙井是什么茶 绿茶是什么茶
如果说绿茶是我国的六大茶类之首想必应该不会有人觉得夸张。绿茶是我国茶类中品种最多，产量也最大，面积分布最广的茶品。那什么是绿茶呢?
如果说绿茶是我国的六大茶类之首想必应该不会有人觉得夸张。绿茶是我国茶类中品种最多，产量也最大，面积分布最广的茶品。那什么是绿茶呢?一般来说，绿茶是是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等三个步骤制成的茶品。绿茶的茶叶保留了鲜茶叶的绿色色泽，茶汤也以绿色为主。那么西湖龙井茶汤也为绿色，那它是不是也是绿茶中的一种呢?下面就让我们跟着3158茶叶网小编一起来看看吧。
西湖龙井茶是龙井茶的一种，也是绿茶的一种，甚至可以说是我国绿茶的代表。西湖龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖。
上好的西湖龙井茶的茶叶色泽多为嫩绿，但因西湖龙井茶的级别不同茶叶色泽也会有所差异。从嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿，茶叶色泽也会随之改变。西湖龙井茶经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存等数道工序而制成。
从西湖龙井的制作工艺以及其本身的特性，我们不难看出西湖龙井茶与绿茶之间隐藏的相同点，由此也我们也可以判断西湖龙井茶就绿茶。
责任编辑：candy
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