斗茶斗得是茶艺还是斗性格
在很多地方茶客们都会聚到一块相互切磋茶艺，这就是“斗茶”。斗茶很考验一个人的泡茶技术，同时也考验着一个人的性格。所以斗茶比的不仅是茶艺，更比拼性格。
在很多地方茶客们都会聚到一块相互切磋茶艺，这就是“斗茶”。斗茶很考验一个人的泡茶技术，同时也考验着一个人的性格。所以斗茶比的不仅是茶艺，更比拼性格。
斗茶分为好几种斗法，有的斗法是双方各自泡制自己珍藏的名茶，各自泡自己的茶，通过轮流品茶来判断胜负。有的是采用同一款茶，让不同的茶客来泡制，然后各个茶客通过饮用茶来判断胜负。前者比较考验茶叶质量的好坏，而后者考验的是泡茶人的技术。我们现在说的斗茶主要是后面这种泡茶方法。
一个人的性格、习惯都会影响到他泡茶的质量。资深的茶客能够根据一个人泡制的茶汤来推断出他的个性特性。一个性格平稳的人，他泡制出来的茶汤必然也会滋味匀称，茶汤柔和。一个性格急躁的人，他泡制出来的茶就会出现汤味道浓淡不一。性格急躁的人，在泡制茶的时候茶水在茶壶里面的时间或长或短，所以导致茶汤味道差异较大。
在品茶的时候，人的舌头就像一面镜子一样，能够反射出泡茶主人的性格特征。然而人们可以通过不断的泡茶、饮茶来让自己性格趋于完善。通过泡茶来让自己的身心沉淀下来，克服急躁的性格，并通不过品尝茶汤来检验自己。相信在每天的泡茶、饮茶，茶客不断能够提高自己的茶艺，更能够完善自身的性格。
斗茶就是检验自身茶艺与性格的一个过程，通过比赛让自己重新的认识自己，这就是斗茶的魅力所在。
责任编辑：candy
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茶园里的母亲
