红茶也分春秋茶：春茶清香 秋茶浓厚
桂林市场上销售的红茶主要以春茶和秋茶为主，记者在走访过程中发现，桂林茶友在饮用红茶方面逐渐出现“泾渭分明”的趋势。
桂林市场上销售的红茶主要以春茶和秋茶为主，记者在走访过程中发现，桂林茶友在饮用红茶方面逐渐出现“泾渭分明”的趋势。有人喜欢春茶，有人更爱秋茶。许多专卖红茶的茶商也表示，虽然目前桂林的茶友对红茶中的春茶和秋茶的要求不如绿茶明显，但这种趋势已经慢慢显现。
红茶也分春秋茶，二者有何区别？
5月26日，记者来到桂林市凤牌红茶专卖店，负责人秦女士拿出两种相同款式的红茶，一款为去年的秋茶，一款为今年的春茶。
从条索上看，春茶总体来说色泽乌润清幽、黑黄分明，条索紧结，茶叶肥壮重实，芽叶较多。细闻条索，有芬芳平和的味道。而秋茶的条索粗厚，整体偏黄，大小不一，部分茶叶呈弯曲状。初闻条索，有明显的陈香味，茶香悠韵，茶香味重。
秋茶浓厚春茶清香
看，只能从茶叶的品相上对春秋茶进行区分，二者味道上的区别，得通过品茗才能知晓。
秦女士先泡了秋茶。只见开汤后，叶底不展开，条索较为紧实，泡出的茶汤有如玫瑰一般不仅颜色艳丽，且芳香浓郁。品尝一口，能明显感觉到浓厚的茶味。不过，味道虽然浓，但口感依然鲜爽。秦女士介绍，去年秋天的红茶经过一段时间的沉淀，茶叶内部已经发生了变化，因此有茶味厚重的感觉。“但即便是在去年秋天，这款红茶也是口感醇厚，这也正是许多茶友看中的地方。很多人还把这种浓郁的口感称为‘历史厚重感’。”秦女士说。
如果说秋茶给人的感觉是浓厚，那么春茶给人的感觉就是清香。
开汤后的春茶细嫩绵软，条索在热水里慢慢舒展开来，形态秀丽，茶汤相比较于秋茶更鲜艳透亮。品尝春茶，则有新鲜爽口、清甜润滑、绵延醇和的感觉。秦女士介绍，春茶的特点是滋味谦和，回甘绵长。
喜欢“重口味”的茶友对红茶中的秋茶更为偏爱，而喜欢清香自然口感的，则偏爱春茶多一些。
责任编辑：candy
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