所谓茶艺，即手艺与心境相连，静心泡茶，静心品茶，达到人与茶合二为一。3158茶叶网小编如此文绉绉的解释，你是否理解?茶艺说大不大，说小不小。既是茶叶的制作工艺，亦是茶叶的选购技巧，更是茶叶的冲泡方法，当然也包括与茶有关的一切，例如茶壶的选择、茶文化、茶艺美学等等。今天，3158茶叶网小编就为你讲讲茶艺之中的泡茶这一过程。

懂得喝茶，但不一定懂得泡茶。泡一壶好茶其实是一门技术，也是一门学问，并不是那么容易。

泡茶技艺之一：茶水的比例

古来有“春茶鲜、夏茶苦”的谚语，如果按照这个谚语进行泡茶的话倒不失为一种好方法。春茶茶叶细嫩，则茶叶用量要多，水就要相应地减少。夏茶茶叶粗壮，茶叶用量就要减少，而水就应加多。如此一来，“春茶鲜，夏茶苦”这一饮茶滋味就可以改变。

泡茶技艺之二：水温

水温一直以来都是泡茶最为讲究也是最关键的步骤。用低温水和用高温水冲泡茶叶，其实从外在或者是内里来说都有很大的差别。低温水所冲泡的茶叶，香气、营养物质都不能侵入茶之内里，茶对人体的功效将会大打折扣。而高温水能够充分刺激出茶叶包含的有效物质，茶香味亦能飘散开来。一般冲泡茶的水温在80℃-100℃之间。这细微的水温差别来自于茶叶的老嫩程度。老茶冲泡水温要高，而嫩茶冲泡水温则要相应降低。

泡茶技艺之三：冲泡次数

一般来说茶叶冲泡三次为宜，第一泡可使氨基酸、维生素等浸出一般，而接下来的每一泡可以浸出率则比之前减少百分之二十，如此一来，随着冲泡次数的增加，有效物质的浸出则越来越少。到了第四泡完全是白开水，所以一般茶叶冲泡三次为宜。如果用茶量较多时，也可以相应地增加冲泡次数。

以上就是3158茶叶网小编为您总结的泡茶技能，学会了吗?期待下次其他关于茶艺的资讯哦。