转型迫切：中低端产品频出

“八项规定”、“六条禁令”出台之后，相关餐饮企业、酒店迎来了退订潮，纷纷叫苦不迭；如今，中央禁止了贺年卡等物品，台挂历企业同样陷入“损失惨重”的境地。

不仅如此，眼下正是白酒的销售旺季，但在这个寒冷的季节，白酒经销商们感到市场更寒冷：一瓶茅台的终端价格最低已跌至899元，五粮液也是如此。就是这样的价格，购买的人还是很少。

业内人士表示，茅台、五粮液等的滞销，是因为一度繁荣的公务消费和公务接待在“反四风”大旗之下，日趋收紧，市场开始萎缩。日前，茅台酒厂宣布将向其中低端酒生产基地增资3.73亿元，加大对汉酱、仁酒、王子酒、迎宾酒等系列酒的市场投入力度，这些产品价格仅在100元到400元之间。

去年清明节前后，信阳毛尖集团推出一款名为“大器”的高端毛尖，每100克售价高达2.98万元，被称为“天价茶”。“大器”罐身是景泰蓝，盖子为玉石，底座为檀木，包装极为精美。当年销售还不错，主要是公费购买。过去几年，高端茶叶的占比偏高，拉动了一条“虚胖”的产业链模式。但到了2012年年底，由于限制三公消费，市场已经出现分化。总体看，高端茶叶价格普遍下跌，而中低端茶叶则小幅上扬。

原来市场销售良好的价值1888元一盒的“好想你”牌“枣博士”已卖不动，2013年，“好想你”枣业根据市场定位，梳理出聚焦红枣行业、精简产品品类、产品定位健康零食的发展主线。产品线从商务礼品转型为休闲零食，价位有1元到几十元不等，价格亲民，弥补了高档产品销售下降带来的损失。

未来发展：重要的是适应和改变

接受本报记者采访的专家学者表示，中央禁令越来越加强，收效越明显，企业谋求发展转型的迫切性也就越强，动力越大。另外，对消费市场来说，消费者的理性消费增加，从这个意义上来说，更加扩大了市场。

在国家禁令之下，高档酒水滞销已经是非常明显的事情，业内人士表示，虽然从短期看，酒类行业受到影响和冲击，但长期来看也有好的一面。许多酒企开始展开结构调整，将虚高的高档酒价格下调成中高档酒，将中高档酒下调成中低档酒，以适应越来越理性的大众消费者。

“随着"八项规定"、"反四风"的深入执行，畸形的政策性消费市场将越来越艰难。而且，这是一个长期持续的过程。”专家表示，企业能够做的就是顺势而动，扭转目标客户，面向最广大的大众消费者。“今后，靠市场寻出路，是这些行业唯一的选择。”

北京一家做高档礼品的公司负责人也对记者表示，他们公司从消费者的实际需求出发，设计打造时尚、个性、高贵、典雅、实用的生活陈设品、工艺品、文化礼品、环境艺术品，从而规避了靠吃“政府饭”的现状，新产品推出后也受到了市场欢迎。“面对大环境的转变，渐渐萎缩的相关行业除了观望和抱怨，更重要的是适应，是改变。”