解密“海宝”：红茶菌的生长原理
红茶菌因为其外形与海蜇的皮十分相似，所以被称为海宝。“海宝”红茶菌的生长原理主要是红茶加糖在适宜的温度上发酵得到的酸甜饮料，“海宝”养胃，你试过了吗？
红茶菌因为其外形与海蜇的皮十分相似，所以被称为“海宝”。那么这种漂亮的“海宝”是怎样形成的？生长的条件和原理又是什么呢？
“海宝”红茶菌的由来历史
据说在很久以前，渤海一带有一家卖杂货的店铺。有一次，店伙计涮完蜂蜜罐后，顺手将水倒入一个装过糖的坛子里。过了几天，当伙计打开糖坛子的盖，发出一股好闻的清芳的酸香味来，原来坛中生有一层乳白色的厚厚的胶质膜，正好把坛口封住。当时正值三伏天气，唇焦口渴的伙计，抵不过那清香芳酸味的刺激，拿起葫芦瓢舀起就一饮而尽，喝完之后，叫绝不迭，馋得周围的人也顺嘴流口水，除店主人外，在场的人都喝了半瓢。后来，店主人发现伙计喝后无事，便命伙计用坛加蜜加水如法炮制，制出别具风味的红茶菌。店主不仅发了财，并且由于常吃红茶菌凉拌菜，还成为当地的“寿星老”。后来由伙计将“红茶菌”的制作奥秘公诸于世，从此流传开来。由于红茶菌源于渤海，故有“海宝”之称。
而正因为这样中国渤海地带流传下来的红茶菌最为正宗，品质也最为稳定，有益菌群含量高，抗杂菌能力强，最易成活。
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故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
