英式茶文化：静静享受悠闲浪漫的下午茶
中国茶树发现不仅孕育中国茶体系，同时也滋养出世界上各个国家茶文化；然而在英联邦辉煌年代时的茶叶就成为贵族的重要生活内容，并且随着向欧洲以及美洲传播。
中国茶树发现不仅孕育中国茶体系，同时也滋养出世界上各个国家茶文化；然而在英联邦辉煌年代时的茶叶就成为贵族的重要生活内容，并且随着向欧洲以及美洲传播。英国更多的是红茶茶文化，这些往往来源于中国红茶，但是印度大吉岭红茶和锡兰的红茶也后来居上。英国人自己喝茶，很少清饮，除了加糖、加奶、加蜂蜜之外，也有很多调配茶，最知名的当然就是格雷伯爵红茶。
鉴于下午茶的实用主义喝茶是基础，但是不是最主要的。主要的是吃。传统英式下午茶分量很小，英国人称为fingerfood(手指餐)，但是实际上，还是要借助一些餐具，比如黄油刀、叉子和勺子。英式下午茶最特别的是三层点心架和上面的小食。通常三层塔的第一层放置的是咸味的各式三明治，如火腿、芝士、金枪鱼泥等口味，第二层和第三层则摆着甜点。一般而言，第二层多放有草莓塔、柠檬起司蛋糕和司康(scone)，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主人随心搭配。第三层的甜点没有固定放什么，也是主人选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。
不过我觉得喝下午茶最重要的还是也许是喝茶人的心境。没有悠闲散漫的情绪再好的下午茶也会索然无味。还是先准备品茶的心绪。以上就是小编漫谈的英国茶文化，希望对各位茶友了解茶文化有帮助。
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故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
