茶的分类品种及特点
这种方法已被业界广泛应用。此外，结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。那我们就共同来说说这茶叶的种类及特点。
在这个茶叶品种繁多的年代目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。这种方法已被业界广泛应用。此外，结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。那我们就共同来说说这茶叶的种类及特点。
茶叶的种类及特点
1、绿茶 将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点;
2、红茶 与绿茶恰恰相反，是全发酵茶。红茶的名字得自其汤色红;
3、黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种，再经过发酵制成的;
4、乌龙茶 乌龙茶是介于红绿茶之间的半发酵茶，喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶;
5、黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天;
6、白茶 基本上就是靠日晒制成的，白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的;
以上就是小编为各位茶友介绍的茶叶的种类及特点，希望对茶友在认识茶叶知识上有所帮助。如果还想了解更多茶叶知识，那可以关注3158茶叶网官方网站。
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