我国茶文化博大精深,在古代,人们对喝茶的器具十分讲究,茶具也称茶器,到了唐代,是把烧水泡茶的器具叫茶器,在宋代又把茶具茶器合称茶具。那么,古代的茶具有哪些种类呢?
一般来说,狭义的茶具,主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟、托盘等饮茶用具。广义来说,是指与饮茶有关的所有器具。古代茶具依其用途不同主要可分为八类:
一是生火用具,如风炉、灰承、笤、碳挝、火筴等;
二是煮茶用具,如鍑和交床等;
三是烤、碾、量茶具,如夹、纸囊、碾、拂末、罗合、则等;
四是水具,如水方、瓢、竹夹、熟盂等;
五是盐具,如鹾簋和揭等;六是饮茶用具,如碗和札等;
六是清洁用具,如涤方、滓方和巾等;
七是藏陈用具,如畚、列具、都篮等。根据质地的不同又有陶土、瓷器、玻璃、漆器、金属、竹木茶具等。