在众多的花茶品种当中,最为令茶人陶醉和喜爱的莫过于能闻到春天的气味的茉莉花了。每年春季,茉莉花茶必是饮春的最佳之选。那什么样的茉莉花茶才称得上是好茶呢?
茉莉花茶叶的外形会非常优雅细腻,叶子都是呈长条状。上等茉莉花茶所选用的茶坯,以嫩芽者为佳。高档的茶叶当中除了叶子以外还会带有比较多细腻幼小的嫩芽,品尝起来就会让你感觉到更加醇口。
福建茉莉花茶可以算得上是茉莉花茶中的珍品。条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,低档茶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。
除了颜值爆表以外,好的茉莉花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。如果购买时条件允许,完全可坐下来品尝一下,观其汤色、闻其香气、品其滋味。香气越浓郁的茉莉花茶口感柔和,不苦不涩,完全没有异味。