依据中国茶的历史轨迹，我们总结出不完全的中国茶之“最”:

最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料（另两种为咖啡，可可）之“圣品”，享有“东方恩物”、“绿色金子”的美誉。举世公认中国是茶的发源地。

最大的野生茶树云南省勐海县境内的一棵茶树，高32米多，主干粗3米，树龄约1700年，被称为世界茶树之最。

最早的种茶专著唐代陆羽撰述的《茶经》，是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著。《茶经》已被译成10几国文字，在世界各地广为流传。

最早引入中国茶叶的国家公元805年，日本最澄禅师到我国浙江等地留学，把茶叶和种子带回日本。17世纪，茶叶传到欧洲，19世纪传到非洲。现在中国茶在国际市场上享有盛誉，成为传播友谊的纽带。

最早的咏茶诗据史载，西晋诗人张载“芳茶冠六清，溢味播九区，人生苟安乐，兹士聊可娱”的诗，被称为第一首咏茶妙诗。

最早的茶馆出现在中国唐代初期，如今全国有十二万五千多家茶馆，是全世界茶馆最多的国家。按照平均每家茶馆聘用六位茶馆服务人员“茶艺师”计算，全国至少有七十五万名茶艺师。

世界最权威的茶叶博物馆是中国茶叶博物馆，它位于杭州市西湖龙井茶产区，是中国唯一一家国家级茶专业博物馆。

最早的茶话会据史书云：三国时吴国皇帝孙皓赐宴群臣必使之大醉。大臣韦曜酒量小，孙皓为照顾韦曜，便秘赐“以茶代酒”。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，类似今天的“茶话会”。

最完备的茶叶科研教育体系自《茶经》问世至今，我国十分重视茶叶的理论研究。现在我国有9所高等院校设有茶叶专业，在校学生居世界第一位；我国有两所全国性的茶叶研究所，成为世界上茶叶科研教育体系最完备的国家。

中国最大的茶道流派有六千多位弟子，在十几个国家的数百座城市有他们活跃的轨迹。结盟该流派的茶馆累计达到五百多家。

中国最权威的茶文化团体是中国国际茶文化研究会，总部设在杭州市，全世界各国和各主流流派的知名大师级人物大都参加了该研究会。