2003年,茉莉花茶出口为1.6万吨,内销为9.2万吨。在我国北方大多数地区有“夏天喝绿茶、冬天喝红茶,一年四季喝花茶”的说法,虽然这几年其他茶类增长抑制花茶消费增长,但是在华北、东北、西北以及山东省,茉莉花茶的销售还是占据主导地位(边销茶除外)。花茶的主要销区,京津和山东的花茶销售比重仍在70%以上。位于我国西南的云南省、贵州省和四川省,花茶也占有较大市场,特别是在四川,花茶深受消费者的欢迎。
花茶成为北方地区主要茶叶消费品中,除了历史原因外,花茶独特品质也是成为北方地区主要的消费产的主要原因。在北方,很多地区水质不好,特别是一些盐碱地区,要通过花茶来改变水的味道。另外,花茶的保健功效也是主要原因之一。茉莉花茶不仅有绿茶功效,而且还兼备茉莉花特有的保健功能,祖国医学认为,莱莉花性味辛甘温,具有理气、开郁、辟秽、和中之功效。因芳香能放陈气,故可治疗下痢腹痛、疮毒等症。花茶经过加工,具备二者功效,并且形成茶香和花香有机融合在一起独特品质。