中国茶道,讲求茶与人的和谐关系,在乎导引人的精神步入超凡脱俗的境界,并在闲情雅趣中悟出人生哲理来。
历代文人雅士品茗都很注重气氛和环境的营造,无论是寒夜客来茶当酒,还是垂虹亭上试新茶,或是汲水自煎茗,追求的都是一种心灵的享受和艺术的修养。
所以,要有风和日丽、轻阴细雨、小桥画舫、茂林修竹式的幽雅环境;要有窗明几净、洞房阿阁式的茶室;更要有心宇闲适的好心情,有时还可伴有听歌拍曲、鼓琴赏画的雅味。曹雪芹是茶道大家,深得茶道三昧。
茶道讲情致,环境要幽雅,才能使人有一种悠然自得的气氛感。古人有咏茶诗云:野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。岩下绾舟不忍去,清溪水流暮潺。说的就是品茶的环境。竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。
品出茶香,品出意境,品出情趣,品出人格,正是中国茶道的精髓。