饮茶最高境界
茶饮到一定程度，便要讲究境界。 第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色。饮者的最起码功夫，要一尝便知什么茶。
茶饮到一定程度，便要讲究境界。 第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色。饮者的最起码功夫，要一尝便知什么茶。
首先是识水。茶既是一种饮料，就要讲究泡茶之水的质量。对此古人已有许多高论，经典的说法是山泉最佳，井水次之，江水又次之。有了好水后，还要懂得冲泡的方法。一般来说，绿茶比较简单，八十度左右开水即可。乌龙茶的温度要求则较高，既要现烧，又不能沸滚太久。有了好茶好水，还要有好的茶具。
中国的茶器，是一门洋洋大观之艺术。最好的当然要数江苏宜兴紫砂壶。名壶价值胜过黄金。除此，还有许多茶器如德化、景德镇的瓷茶器也很漂亮。 对于一般饮者来说，要懂得欣赏。但是最重要的是要懂得茶水与器具相配的道理。
品茶是一种高雅的休闲活动，可在陈设典雅的茶室中边饮边听若隐若现的轻音乐;可在朋友家中自泡自饮，随心所欲，慢慢啜品。可在花前月下，树旁水边，席地持壶，与自然为伍。不管什么环境，当以清静、洁净为上，方有情趣。
现在人们饮茶，已经不仅仅是解渴解乏，而是一种交际、休闲的方式。这也是如今都市中茶馆大兴的根本原因。俗话说人以群分，物以类聚。若要使这茶饮的身心两畅，选择什么样的人一起喝茶就十分重要。
饮茶的最高境界，则是识道。如果将茶作为一种精神的物质载体，茶道就是饮者通过饮茶这个活动形式，感悟到某种人生境界。感悟越深，境界越高。
责任编辑：一笑
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
