每天一杯红茶健康又养胃
不少人或许都有这样的经历，如果在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，但如果改喝红茶的话不仅不会出现不适，还能对胃起到保养作用。这是为什么呢?
不少人或许都有这样的经历，如果在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，但如果改喝红茶的话不仅不会出现不适，还能对胃起到保养作用。这是为什么呢?
这是因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下其刺激性更强。但是，红茶由于经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。
此外，红茶中的茶多酚氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3至5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为1∶50。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3至5分钟。
红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下三分之一左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
责任编辑：candy
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