自古以来,茶跟文人雅士结下了不解之缘,同时也产生了茶文化。首先是陆羽《茶经》的问世和卢仝《饮茶歌》的传唱,更进一步加深了茶与文人雅士的关系,丰富深化了茶的文化内涵,因而,流传了不少关于茶的对联!
关于茶的对联很多,如:“古今雀舌掌双井;大小龙团冠九州。”其中“双井”、“龙团”均为名茶,产地分别是江西分宁的双井茶和福建的大小龙团茶。有的茶联还具体介绍了烹茶的方法,“春山几焙龙团小;活火初煎蟹眼圆。”古人讲究煎茶时应该用活火烹活水,而且煎水是以初沸时泛起如蟹眼鱼目状的小泡,发出松涛般的声音为适度,因为这时的水最能分解出新茶之香。
古代的文人学士大多喜欢饮茶,他们往往通过饮茶来品味生活,借茶遣兴,达到一种生命的境界,以茶抒怀,其中,留下了许多品茗佳话和联作。
清代有诗、书、画“三绝”之称的郑板桥,一生也很喜欢茶。“黄泥小灶茶烹陆,白雨幽窗字学颜。”在品茗凝神之际创作出大量的画作和楹联匾额,其中不乏咏及了茶和茶事的楹联。如为四川青城山天师洞饭堂写过这样一副对联,“扫来竹叶烹茶叶,劈碎松根煮菜根。”该联对仗工整,别有情趣。
在现代社会中,随着物质生活的提高,茶已成为人们日常中不可缺少的必需品。人们通过煎茶品茗,道古论今,陶醉在茶香与友情之中;或于工作之余,沏一壶粗茶,自饮自啜,洗涤了一天的疲劳。