梨山茶是什么茶
有时候，茶叶的名字也蕴含了很大的乐趣，听见诗情画意到极致的，如“碧潭飘雪”、“仰天绿雪”等，会让人喝茶时有无边的想象;有些是直接以产地命名，如“太平猴魁”、“安吉白茶”，地域风土赋予茶叶特质，喝不同的茶，仿佛去了产茶的那片土地畅游一番，也别有趣味。
有时候，茶叶的名字也蕴含了很大的乐趣，听见诗情画意到极致的，如“碧潭飘雪”、“仰天绿雪”等，会让人喝茶时有无边的想象;有些是朴实无华的，直接以产地命名，如“太平猴魁”、“安吉白茶”，直接明了，地域风土赋予茶叶特质，喝不同的茶，仿佛去了产茶的那片土地畅游一番，也别有趣味。
梨山茶正是属于后一种茶，这种茶叶产自台湾的梨山，直接以产地命名，自然自在。梨山地处台湾南投县的最北端，与台中县以及花莲县交界，山高，海拔高达2500米，所以有着显著的高山气候。梨山长年处于低温的环境且昼夜温差大，土壤湿肥，寒冬有雪、春夏终日云雾笼罩，水汽充沛，形成了孕养茶树的最佳环境。在这样的气候下，茶叶成长非常缓慢，生长周期长，因此叶肥肉厚，有很浓的鲜味和香味，果胶质含量也很高，制作出来的茶叶很少有生涩和清苦的口感。
广泛来说，梨山山区周边也都种植和出产品质不俗的茶叶，如翠峰、翠峦、武陵等地，都通称为“梨山茶”，各具香醇的口感和特色。但一般称为梨山茶的，至少都要种植在海拔2000米以上的高山，高山的清爽环境，让茶叶远离了都市的污染，能保留住茶叶的天然清香，这或许也是近来梨山茶大受人欢迎的原因之一吧。
责任编辑：一笑
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