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茶叶销售如何快速走出困境?

福建茶叶网6月25日讯:去年秋天的一个晚上,朋友带我去其单位附近的某品牌茶叶店喝茶。为便于后面的论述,我暂且称之为ABC茶。

品牌之路为什么受挫?

我当场表示,没有调研就没有发言权,一切的策略都要以调研为基础。

调研要避免两类误区:调研好比走马观花、决策人没必要做调研,同时要遵循“三个第一”和“三立三跳”两大原则,系统进行品牌调研。但短时间内我不可能做系统完善的实地调研,只能问一些相关问题,然后根据ABC茶老板的回答做分析和判断,以给出解决问题的方向。

同时,我再三强调,希望他能配合我耐心地回答一些问题。如果有一些不能回答、不便回答或不愿回答的问题,他可以不回答,但若回答,则一定要讲清楚、讲真话,并尽力表达得“精确”,不可含糊其辞,也不可遮遮掩掩,更不可能“谎报军情”。

错误的信息往往带来错误的判断,我必须努力搜集正确的信息。中医讲“望闻问切”,在做销售诊断的过程中,我也可以借鉴这个原理来了解现状,二者的思维方式非常相近。“望”可以理解为观察观望,“闻”可以理解倾听,“问”可以理解为“提问”,“切”可以理解为针对要点进行分析或分解。

例如,在具体交流之前,我站在道路的中央和两边,分别根据距离的远近,“望了望”了该店的门头和招牌,立即发现了一个大问题:店招文化味很浓,但ABC三个字较难辨认,不仔细看就不能认清ABC三个字,即使认真看了,也有可能把招牌认错。更严重的是,其店招根本没有说清楚这是家茶叶店。所以,来来往往的陌生客人,即使想买茶叶,也很难知道这家店是卖茶叶的。只有当客人站在店门口,仔细瞧一瞧店内的桌椅摆设,才有可能知道这是家茶叶店。

根据老板的介绍,我获悉,ABC茶已有十多年的发展历史,前些年在福建省内外都拥有大量分销商,触角较广,销路很宽,但由于ABC茶始终是以批发为主,门店销售为辅,所以利润较薄,整体实力增长缓慢,一旦遇到经济环境的变化,抗风险能力就很低。

例如,近两年大环境的变化,直接导致ABC品牌销售业绩的快速下降,其中,外省业绩下降30-40%,本地业绩减少50%。ABC茶老板说,若是省外和本地都有比较稳定的体系来保障销售业绩,那么,企业就有较强的抗风险能力,也不至于下降如此剧烈。

ABC老板很快想到了做品牌,因为他知道并体会到了茶叶品牌的重要性,他说“一旦把牌子打出去之后,毛利就上来了,效益会更高”,例如,他发现近两年铁观音不好卖了,利润也越来越薄,大红袍却卖得越来越红火,利润也比铁观音高。当我问他其中的原因时,他稍稍想了想,说:“大红袍的品牌做得更好,武夷岩茶炒得很火,知名度很高,品牌打出去了就好卖。”

于是,他也想做自己的品牌,“独立的品牌”,让自己的品牌也“火一火”。这种朴素的想法让他有了请外脑的想法。带着这个明确的目的,经过一番对比,ABC茶老板找了一个品牌设计公司,希望借助外脑来帮助自己找准方向和方法,快速踏上品牌塑造之路,尽早打造出属于自己的“独立品牌”,尽早提高效益,尽早增强实力,尽早提高自己的抗风险能力。

ABC茶老板介绍说,与其合作的品牌设计公司老板很有艺术修养,他很快看到了ABC店铺形象的不足,随后非常努力、非常认真地为店铺做了品牌形象设计,店招设计就是出自其手,飘逸之中散发着一股鲜明的艺术感。ABC茶老板看了看崭新的品牌形象,的确比原有形象更具艺术感,也更有文化味,非常满意。

随后,ABC茶老板按照合作公司的建议,不仅按照外脑的设计方案,在店铺视觉上做了改进,还信心百倍地开了一家新店,以便完整地将品牌形象落地,谋求品牌建设的突破。但是,新店开张之后,仿佛跟自己开了个大玩笑,形象改进的店铺,生意却一直很惨淡,几个月之后也没见好转,ABC老板不堪重负,只好关门大吉。

我每次在“茶金会”上都强调,不懂茶叶销售,就别做茶叶品牌。谢付亮认为做茶叶品牌之前,茶企老板一定要懂销售,要精通茶叶销售的每一个关键环节,把销售的每一个关键环节都搞清楚,让茶叶品牌的塑造为销售服务,而不是弄一个绣花枕头,中看不中用。

同时,茶企老板要在销售过程中,把握好销售的关键环节,制定合适的销售激励政策,一步步夯实茶叶品牌,让茶叶品牌不断为茶叶销售提供新的支持,创造更多消费者购买的理由。 中国第一本茶叶品牌营销实战专著《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》一书强调:品牌从来都不是摆设,品牌是茶叶企业获得利润、基业长青的重要工具之一。

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