紫砂壶用的时候,外表常会因为茶汤的滋养而发生略微的变化。但是有些时候却会出现跟胎身完全不同的色调,就是类似衣服上的霉点,对于很多爱干净的茶友来说是忍不了,以为是壶身擦洗不干净。其实紫砂壶“吐黑”并不是因为擦洗不够勤,属于自然现象。
任何一种泥料用久了,都会出现一定情况的吐黑,除非泥料本身不是紫砂,紫砂壶泡茶时间越长,壶体的颜色就会变得越深。越深的泥料(如紫泥)做的壶,因为本身壶体色深,“吐黑”就不容易看到。浅色的泥料(如段泥)做的壶,“吐黑”就会相对明显些,再加上与其他泥料相比,段泥更是需要高温烧制。所以,段泥壶“吐黑”的现象相对明显。
不同的茶叶也会让茶壶“吐黑”的效果不一样,简单的说,茶汤颜色浅,“吐黑”浅,茶汤颜色深,“吐黑”深。所以,一般情况下,段泥比较适合泡铁观音而避免泡黑茶。除非,你追求的就是特殊的“吐黑”效果。“吐黑”却从一个侧面证明了你所使用的是真正的紫砂壶。
了解了紫砂壶“黑”的构成,大家也就明白了“吐黑”是对身体完全无害。只是因为个人喜好的原因,有些人会不喜欢紫砂壶局部“吐黑”的效果,觉得有损于品相。既然“黑”就是茶垢和铁离子,如果你坚持要去掉“黑”,办法当然是有的。
紫砂壶吐黑的情况因为是渗透在紫砂的孔隙里,一般的清洗是不能消除的,一定要消除的话只有回炉重烧,回炉重新烧壶可以去除“黑”,因为在高温下,茶垢和铁离子这些有机质都会烧损,紫砂壶也就能恢复到原来的容貌。但请注意:第一,回炉前一定要保证壶体充分烘干,即便是这样也会有爆裂的风险。第二,回炉有风险,回炉的烧损率约在5%-10%左右。但再次泡茶后,仍会吐黑。