烘青茶和炒青茶在品质上有何区别
烘青和炒青是什么？烘青和炒青有何区别呢？其实，烘青和炒青都属于绿茶的传统制作工艺。因制作工艺的不同，烘青绿茶和炒青绿茶在外形和内质上都存在着很大的区别。
烘青和炒青都属于绿茶的传统制作工艺。因制作工艺的不同，烘青绿茶和炒青绿茶在外形和内质上都存在着很大的区别。那么下面，小编就为各位茶友简单介绍一下烘青茶和炒青茶的区别。
烘青
外形：条索较紧结，白毫显色泽墨绿润。
内质：香气清纯豆香，滋味浓醇鲜爽，汤色绿亮明净，叶底黄绿芽叶完整。
炒青
外形：条索紧结、锋苗显，色泽灰绿光润。
内质：香气高板栗香显，滋味浓收敛性强，汤色、叶底黄绿欠亮。
很多茶友偏向于烘青茶的香气，认为烘青茶要比炒青茶的香更持久和悠远。小编认为这只是一个理解上的偏差。选择炒青还是烘青完全是因人而异，并不存在好坏的问题。口味重的人可以选择炒青茶，口味淡的人可选择烘青茶。
责任编辑：candy
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