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泡茶器具有讲究 泡茶你选对茶具了吗?

2018-11-07


  喝茶是一门大学问,喝什么品种的茶,用怎样的冲泡方法,泡茶要用什么茶具等等,都是大有讲究的。想要泡一壶好茶,选择合适的茶具很重要,否则就算是百万的茶也泡不出味道。下面,安溪茶校就来和大家说说,不同茶该如何选择茶具。

  绿茶

  绿茶是众多茶叶中比较受欢迎的一种,其茶汤翠绿,有一股淡淡的清香,所以,在泡绿茶的时候,最好不要用紫砂,可以选择用玻璃杯或者白瓷、青瓷等无盖杯来泡。这样泡出的茶汤口感比较清、鲜、甜。

  另外泡绿茶要讲究水温,不可用沸水,也不要加盖焖,否则,会影响口感。

  红茶

  红茶性温,颜色较深,适合用内挂白瓷、白釉紫砂、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或者咖啡壶具来冲泡。这样能使红茶的汤色与茶具产生强烈的色差对比,更显茶汤颜色,让红茶的色香味很好的综合体现。

  乌龙茶

  乌龙茶可以选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯或者紫砂壶。用盖碗泡出来的乌龙茶能有原味的口感,各方面层次分明,用盖碗也利于闻香。

  紫砂壶的话,保温性强点,茶汤味道会更加醇厚些,但香气容易被盖子吸收。要注意的是,在泡乌龙茶时,水温一定要高,这样才能比较快的让茶香飘出来,让茶汤的颜色变得浓郁起来。

  普洱茶

  普洱也是比价适合用紫砂壶或者盖碗来冲泡,两者各有特性。紫砂壶透气性好保温效果也好,用紫砂壶泡的普洱茶不是原味,且香味不涣散,茶不易变味,茶汤味道更加醇厚。

  花茶

  花茶可以说是养生必备之茶,想要将花茶泡出更好的口感,可以选择青瓷等盖碗或者盖杯。因为花茶是需要闷泡的茶品,盖子可以使香气聚拢,揭开盖子才能香气扑鼻,更好地体现出花茶的品质。

  泡茶是门大学问,茶具的选择也很有讲究、不同的茶用适合它的茶具搭配才能更好的呈现出茶的色泽、香味。

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