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印度人爱喝奶茶 究竟有多爱呢

2017-11-17 互联网 作者:麦芽


各位若是在奶茶店喝过奶茶的话就一定会发现,不管是哪家奶茶店,单子上有一定会有英式奶茶。可是你知道吗?这英式奶茶其实是由印度奶茶发源而来的,奶茶在印度可以说是被誉为国饮。那么印度人究竟有多爱喝奶茶呢?

香料的风味、红茶的浓度、甜蜜的砂糖以及牛奶调和而成的奶茶,是印度人日常生活不可或缺的饮料。当地人习惯把茶叶、牛奶和砂糖,一起放入锅子里熬煮,过程中会加入肉桂、豆蔻、丁香、茴香、姜等香料调味,并尽可能煮成很浓的状态,才认为是好喝的。

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印度是世界第一产茶国,而茶叶消耗量也是世界第一,这些消耗的茶叶里面,有百分之九十五以上都做成了奶茶。印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来,因为当地人的口味较重,所以直接将鲜奶与茶叶同煮,基至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等,让奶茶更香烈且有益健康。

印度奶茶又名焦糖奶茶。煮这道茶火候的掌握十分重要,由于茶煮久会产生较重的涩味,所以掺入奶油予以缓减涩味,并且让奶茶更具有浓滑的口感。轻啜一口,品尝它香甜醇厚的风味,尤其是满溢唇齿间的焦香味令人难忘。丁。

在印度,孟买观南省的人较喜爱喝咖啡,而其他省份的人大多爱饮热奶茶。一般印度人喜爱用天然的香料、黑胡椒甚至生姜等加味,牛奶也喜爱使用气味较重的水牛奶。在印度随处都有的奶茶摊上,常常可以看见让客人喝茶用的陶士做成的小陶杯,客人可以在喝完奶茶后,随手将陶杯打破丢掉,充分展现印度人尘归尘、土归土的自然观念。

在印度,一般家庭吃晚饭时间较晚,下午时间多半聚集在一起喝茶聊天,香甜的香料奶茶便成为主角。通常茶汤较为浓厚,如果不喜欢太浓的茶汤口感,可以将冲泡好的红茶加入少许牛奶和香料,香气非常高雅可口。红茶可选择茶汤味醇厚的阿萨姆红茶

如此看来,印度人还真是爱喝奶茶到极致了,不知道你是否喜欢印度奶茶那种浓烈的口感呢?