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茶叶贮藏需要注意什么 你是否会犯这些错误呢

2017-11-09 互联网 作者:麦芽


不少茶人朋友虽然对于茶叶贮藏已有一定的重视,可是因为这方面知识的匮乏,总是会有这样或者那样的疏漏,轻则导致茶叶品质下降,重则导致茶叶发生霉变,无法饮用。那么,茶叶贮藏需要注意哪些方面呢?

贮藏保管的最终目的是要保持茶叶原形、本色、香气、真味的“四不变”,做到保持各类茶叶的原有外形风格,花茶不失香,绿茶不变色,红茶不失味,以保证茶叶品质,充分发挥茶叶的各种功效,以及各种营养价值。

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茶叶中含有高分子棕榈酸和萜类化合物,具有很强的吸收异味的作用。因此对各种物品的气味特别容易感染,一旦染上轻者影响饮用,重者无法冲饮。

了解了茶叶的这些特性,在保管中就要注意尽量减少温湿度的影响,防止水分增高、避免阳光直射、杜绝异味感染。因此,贮藏保管茶叶的场所要空气流通、干燥清洁、无异味、无农药污染。一般方法是把从市场购买回来的茶叶先及时地装入盖头紧密的茶叶罐内,注意不要把茶叶同卫生球,各种药品、香烟、鱼肉、化妆品、香肥皂、糕点食品等放在一起,也不能用沾有油墨味的纸张及聚氯乙烯有毒塑料袋来包装,不能用已经生有铁锈的铁罐盛装和散发浓郁气味的樟木箱、橱等来存放茶叶。

茶叶贮藏其实是一门很大的学问,肯定不是小编简简单单几句话就讲得完的,小编在这里仅仅是指出了茶人朋友们日常贮藏茶叶时比较容易犯的错误而已,若是买了名贵的茶叶,还是最好咨询一下在茶叶贮藏方面有丰富经验的朋友为好。

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