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武夷大红袍属于什么茶 有哪些独特的品性

2017-10-18 互联网 作者:麦芽


武夷大红袍因形而得名,早春时节,茶芽萌发,远远望去,一树艳红,如同火团,又如红袍披树,所以就叫做“大红袍”。

大红袍为我国名茶中的一朵奇葩,一向有“茶中状元”的美名,是岩茶之王,称得上是国宝。它的产地在福建省武夷山市,具体说就是武夷山东北部天心岩下天心庵,也叫永乐禅寺,西面的九龙窠。山壁上刻有朱德元帅题写的“大红袍”三个朱红大字。

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这里的海拔在600米以上,年平均降雨量在2000毫米以上,相对湿度达到80%,一年四季气候温和,年平均气温为18.5℃。

山间多有溪涧飞流,云雾缭绕。这里的土壤都是酸性岩石风化而来的。大红袍茶树是灌木型,树冠半展开,分枝比较密集,叶梢向上斜着生长,叶子近似阔椭圆形,尖端较钝稍稍下垂,叶的边缘稍向面翻,叶色深绿有光泽,内质稍厚而发脆,嫩芽略壮,显毫,深绿而略带紫色。

大红袍是千年古树,乃是稀世珍宝。如今九龙窠的陡峭绝壁上只剩下了4株,都生长在山腰石筑的坝栏内,得到岩缝沁出的泉水的滋润,不施肥料就生长得茂盛。这些树的年龄都已经达千年,其产量极少,一般在每年的5月13日至5月15日架起高高的云梯进行采摘,故此是少有的珍品。从元明开始,都是历代皇室的贡品。

武夷大红袍,属于单枞加工、品质特优的“名枞”,其加工的每一道工序都是由手工进行,通过精湛的工艺特制而成。

武夷大红袍成品茶具有浓郁的香气和醇厚的滋味,“岩韵”特征分明,饮用之后仍齿颊留香,久久不退,冲泡多次后仍然保有原茶的桂花香真味,无愧于“武夷茶王”的称号。