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如何从等级标识上面区分红茶的真假

2017-09-05 互联网 作者:麦芽


若是你去问一个老茶客,如何来区分红茶的真假,那老茶客一定会从口感、色泽等等一系列方面来教你去判断,其实这些大都是老茶客们浸淫此道数十年的经验,对于我们这些初学者来说无疑是天方夜谭。那么,有没有什么比较适合我们这些初学者的比较简单的方法呢?答案当然是有的,今天,小编就来教各位如何从等级标识上面区分红茶的真假

红茶各等级的标示多以各具代表意义的单一英文大写字母如P,代表Pekoe、O,代表Orange、B代表Broken、F,代表flowery、G代表goldeli、T代表tippy 等,彼此相互串连,形成不同等级意义。

说来其实并不复杂,但由于整体发展时间日久,渐渐等级层级越繁衍越多越庞杂。最基础的OW一级以上,到后来已经演成类如SFTGFOP1,这样令人眼花缭乱的长长字样。

因此,这对于那些投机取巧、鱼目混珠的不法商贩来说,想要仿冒无疑是有一定困难的,这对于我们区分红茶的真假也就提供了方便。比如最基础的OP级,它代表“Orange Pekoe”,实际意义是“橙花白毫”,不少假冒伪劣的包装上面对于这个的翻译都是“柳橙味的白毫茶”,简直是滑天下之大稽,他们根本不懂“Orange”一词实际上是形容的是采摘下来的茶叶上所带有的橙黄颜色或光泽,跟橙味没有丝毫关系。

此外,红茶的此项分等系统虽大致是世界共通,但也并不是每个国家每个产地都会从OP到一路到SFTGFOP1、每个等级都有生产的。例如,比起分项细致的印度茶,锡兰茶最多常就只有OP、BOP、FOP的区分;而若是直接从中国售出的中国红茶,也多半不做这样的分等,而仅有功夫与一般之分,因此,你若是购买红茶时发现锡兰红茶竟然是TGFOP等级的,那就一定是假茶了。