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大平庸时代遇到一杯中庸茶

2017-04-25 3158茶叶网 作者:颖子


茶是自然界给人类的恩赏,对茶的热爱与痴迷,反映的是劳动人民古往今来对真理的追求。而随着时代的演变和进步,茶叶如今变得越来越玄,甚至到了借茶力可羽化成仙的地步,门派林立,南北不一,假假真真,错综复杂,买卖双方皆是雾里看花,这杯现实生活中的茶,也只剩下沟通人际关系了。

茶商常把发扬中国茶文化挂在嘴边,却很少人明白茶与儒、释、道的文化关系,茶道思想融合了儒、佛诸家的精华而成,而儒家思想是其中的主体,儒家以茶励志,它点出了茶无处不在,时时刻刻贯穿于我们日常生活之中。在饮茶中沟通,创造和谐,增进友情。清醒、达观、热情、亲和与包容,构成儒家茶道精神的中庸格调,这是中国茶文化的主调,也是“儒士韵”追逐的儒茶精神。

“儒士韵商贸有限公司”成立于 2013年,是一家集茶叶的生产、加工、销售、及茶文化传播于一体的农业产业化企业。主营批发武夷岩茶为主的乌龙茶、绿茶、白茶、红茶、普洱茶等茶类。每到采茶季节,儒士韵团队便踏上了漫漫寻茶之路。从厦门出发,转遍武夷山寻找岩骨花香,到福鼎体验三年药七年宝,飞到了云南探寻古朴普洱,又到潮州闻遍凤凰香……

三月中旬,是云南普洱茶采茶季节。在普洱茶圈里混的,都知道不到云南非好汉,不到茶王树下不拍照留影,死不瞑目!所谓百闻不如一见,儒士韵团队到勐海茶山,翻山越岭,然而并非想像中的容易,一天下来喝遍了大大小小的山头,多数茶因工艺仓储不到位的问题,异味参杂。陆续探索了勐宋古茶区中最具代表性的是纳卡古茶,叶片较小,香气悠长,有兰花韵味。还有纳卡竹筒茶,兰香中带有竹香,韵味独特,唯纳卡独有。到南糯山遇见400年的古树茶,与80年茶树一对比,深知其价格差异所在,与当地淳朴的茶农交流,驻足品尝……很多茶营销枪手,不知疲倦鼓噪地域,殊不知茶的特殊性,主要还是靠工艺和仓储。儒士韵只相信自己的感官,更注重茶汤的韵味。自己体会,好茶持续跟踪,按照“茶之为饮,最宜精行俭德之人”的说法,凡茶先正味、再立名、再利用,将好茶带给需要的人。


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四月,儒士韵团队来到了广东潮州凤凰镇乌岽山,这是一座海拔1100米高的乔木型古茶园,有经验的采茶妇女们为了不破坏珍贵的凤凰茶树种,带着自己的小椅子,小梯子上山。儒士韵团队跟随在茶农身边,眼看新梢出现驻芽,便可以开始了鲜叶的采摘,此时当手快、眼快,轻采。最好的时间是早上采摘,下午4时至5时晒青,制作凤凰单枞茶有八道工艺:采青一晒青一晾青一摇青一做青一杀青一揉捻一烘焙,每一个环节都亲自体验,制作出的凤凰单枞外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,浓醇鲜爽,润喉回甘。一树一生命,一树一个味,精制出的逸香甘醇,是茶农经历了漫长的沉淀积累,也凝聚着古今一代代茶人的智慧,你值得一品!

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许多茶商为了获得认同,个体愿意抛弃是非,用智商去换取那份让人备感安全的归属感,所以我们应该是进入了大平庸时代。为什么千辛万苦到茶山,不是为了给发朋友圈找素材,而是找到心仪的树,从茶树刚发芽,到晒青毛茶,反复试茶,到茶叶的包装上市,陪着这片叶子完成了鲜叶到干茶的轮回…相互尊重,共存共生,也记录下旅途一步一个脚印的艰难,儒士韵团队也坚信,茶山有路勤为径,学海无涯苦作舟。

为了一杯好茶,寓教于饮,寓教于乐。儒家中庸之温、良、恭、俭、让的精神体现在儒士韵一杯日常生活茶中。也体现了 “儒士韵”做茶的初衷:把品质最好的茶带回儒士韵,分享给支持的朋友们,持之以恒做好茶,做好儒士韵的口碑。

这两年来,“儒士韵”独创【见诚.大红袍】【见雅.水仙】【小坐.水仙】【沐心.肉桂】【有口福.私藏茶】【等个人.肉桂】等系列的茶品,曾荣获【中国绿色农业联盟】【中国管理科学研究院品牌推进委员会】【中国茶业发展研究院】等国家级单位组织的2016年【中国世界功夫茶王赛】颁发的银奖与优质奖。儒士韵商贸有限公司也将通过不断吸引人才,开拓销售渠道,完善售后服务等来壮大自己。

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当然我们都知道,符合标准和用户体验完全是两回事,茶行业更是如此,儒士韵的茶如何? 茶好不好顾客说了算。爱茶之士欢迎到到儒士韵蹭一杯香茗。

蹭茶地址:

厦门市思明区湖滨北路199号之12儒士韵茶业

店铺联系电话:

0592-5665377

联系电话:

13950134133

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