天目茶叶从它的名字中感觉像是神话里面二郎神中的天眼似的,天目茶叶的名字到底是如何得来的,天目茶叶有哪些?现在就由3158茶叶网小编来给你们介绍下这天目茶叶的种类特点,让茶友对天目茶叶有个全新的认识。
天目茶叶的种类特点
1、天目青顶亦称天目云雾茶。原主产于东天目山的临目金罗坪、太子庙、龙须庵、东坑、榨岭脚、杨岭溪里、小岭坑等。基地已扩展到横畈郎家、吴山,高虹鸡坑坞,南庄草塘,青云浪岭脚,藻溪顶山,乐平陈沈村,龙岗裴后、新建,西天目鲍家等地。
2、天目青顶的外形紧结成条,叶质肥厚,芽毫显露,色泽嫩绿微黄,油润有光,汤色清澈明净,芽叶朵朵可辨,滋味鲜爽,清香持久。
3、依采摘时间、标准及焙制方法不同,可分为顶谷、雨前、梅尖、梅白、小青五个品级。现在习惯将顶谷、雨前称为青顶,梅尖、梅白称为毛峰,小青为高级绿茶等三个级档。其中顶谷为青顶特级,形如颖长丰满之谷尖。青顶为天目云雾茶中的佼佼上品,制作精细,特讲究用具之洁净。
4、毛峰也归属天目云雾茶。除青顶产地出产外,河桥、湍口、马山、玲珑、锦城镇等地均有出产。天目毛峰为高级烘青条形绿茶,制作比青顶稍简便。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。其品质具有外形紧结成条,芽叶肥壮,白毫显著,色泽黄绿带翠,滋味醇爽,香气高锐,汤色浅绿明净。
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