茶叶普及:文山包种茶是什么茶?
文山包种茶是什么茶?包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以"文山包种茶"为代表;另一类是半球形包种茶，以"冻顶乌龙茶"为代表。素有"北文山、南冻顶"之美誉。
文山包种茶是什么茶?包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以"文山包种茶"为代表;另一类是半球形包种茶，以"冻顶乌龙茶"为代表。素有"北文山、南冻顶"之美誉。
文山包种茶是台湾乌龙茶茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶，盛产于台湾北部，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”，又称为清茶。其风味比较趋近于绿茶，而介于绿茶与冻顶乌龙茶中间。
文山包种茶是什么茶?文山地区是台湾制茶的最早发尝源地。两百多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间，一个叫王义程的茶商仿制武夷岩茶，用两张方形毛边纸，包成长方形的“四方包”，并盖上茶名及商行名号印章，因而得名包种茶，因产于文山地区，故又称文山包种茶。
包种茶的制造方法，与乌龙茶之制造法相去不远，也是去粗存精的过程，虽有若干处理之差别，但技术处理可谓大同小异，由此可知包种茶之制造系脱胎自乌龙茶，是无须疑问的。这样亦可明白包种茶之制造方法仍然取法自福建。武夷岩茶与安溪铁观音的制法与品质，与其说是和台湾乌龙茶相像，无如说是和台湾包种茶更为接近。
文山包种茶外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性，具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色，素有“露凝掀”、“雾凝香”的美称，被誉为茶中珍品。
以上就是有关文山包种茶是什么茶的全部内容介绍，相信大家对“文山包种茶是什么茶?”有所了解了吧!
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
